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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Osteuropäischer Brunch
Prep. 55 min
Total 1 h 35 min
8 Portionen
Ingredients
Apfelmarmelade
-
Äpfel geschält, entkernt, in Stücken1000 g
-
Wasser200 g
-
Gelierzucker 2:1500 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst45 g
-
Zimt, gemahlen1 TL
-
neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)1 TL
Mohn-Kipferl und Aufstrich
-
Milch165 g
-
frische Germ zerbröselt20 g
-
Zucker25 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen410 g
-
Salz½ TL
-
Ei1
-
Eidotter5
-
Hüttenkäse250 g
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)10 g
-
Mohnsamen zum Bestreuen
CHAI-Tee (Gewürztee)
-
Wasser500 g
-
Milch300 g
-
Schwarzteeblätter10 g
-
Kardamom, gemahlen¼ TL
-
Zimt, gemahlen½ TL
-
Zucker (optional)20 - 50 g
Blinis
-
Butter in Stücken15 g
-
Milch100 g
-
Sauerrahm100 g
-
Ei1
-
Salz1 TL
-
Weizenmehl, glatt150 g
-
Zucker15 g
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Backpulver½ TL
-
Natron½ TL
Serviervorschlag
-
Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren50 g
-
Kaviar rot oder schwarz zum Garnieren20 g
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren
Nutrition per 1 Portion
Calories
809 kcal /
3384 kJ
Protein
18 g
Fat
18 g
Carbohydrates
144 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
9 g
Sodium
754 mg
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