Skip to main content Search
Rijstsalade

Rijstsalade
4.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • eieren
    2
  • courgette in kleine blokjes gesneden
    280 g
  • wortelen in kleine blokjes gesneden
    120 g
  • bevroren doperwten
    100 g
  • water
    1200 g
  • zout plus extra naar smaak
    1 tl
  • langkorrelige rijst type basmati (ca. 15 minuten kooktijd)
    250 g
  • tonijn in olie (uit blik) (gewicht inclusief olie), afgegoten, in stukjes gesneden
    200 g
  • olijven ontpit, heel of gehakt
    100 g
  • augurken in plakjes gesneden
    15 - 20 g
  • verse munt alleen de blaadjes
    1 takje
  • extra vergine olijfolie
    1 el
  • azijn (optional)
    1 - 2 tl
    1 - 2 tl citroensap
  • kerstomaten in helften of kwarten gesneden
    7

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 21 g
Calories 2027 kJ / 485 kcal
Fat 18 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux

You might also like...

Groentensaus voor pasta

3.6(14)

40 min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

No ratings

Vislasagne met courgette

4.0(40)

1 h

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

3.5(20)

30 min

Groenten-aardappelsalade met kip

3.7(7)

1 h 15 min

Trio van rijst, vis en groenten

2.4(5)

35 min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

4.4(28)

40 min

Kip met rode paprika

4.8(4)

1 h 5 min

Pastasalade met groenten

4.0(6)

1 h

Energierepen met granen en gedroogd fruit

4.0(4)

2 h 30 min

Preiquiche

4.8(10)

1 h 45 min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

4.7(30)

1 h 15 min