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寿喜烧

寿喜烧
4.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
4 人份
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Ingredients

鸡蛋蘸酱
  • 水
    1200 克
  • 蛋
    4 个
汤底
  • 水
    500 克
  • 昆布 (海带)，洗净
    30 克
  • 干柴鱼片
    30 克
  • 日式酱油
    100 克
  • 味醂
    100 克
  • 日本清酒
    100 克
  • 糖
    30 - 40 克
组盘
  • 大白菜 ，切块(4公分)
    200 克
  • 嫩豆腐 (1盒)，切片(1公分)
    300 克
  • 新鲜香菇 ，划线(参考贴士)
    5 朵
  • 蒜苗 ，斜切片
    ½ 小支
  • 红萝卜 ，切片
    60 克
  • 洋葱 ，切半，切薄片
    60 克
  • 肥牛片 (肋眼或牛肩)
    300 克
    300 克 猪肉片, (梅花肉或五花肉)
  • 乌冬面 ，洗净
    200 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 855 mg
Protein 27 g
Calories 973 kJ / 233 kcal
Fat 9 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 11 g

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