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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarteletes Mont blanc
Prep. 35 min
Total 2 h 10 min
12 unidades
Ingredients
Tarteletes
-
farinha de castanha90 g
-
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar100 g
-
fermento p/ bolos½ c. chá de
-
manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar125 g
-
açúcar120 g
-
gemas de ovo2
Puré de castanha
-
água1650 g
-
açúcar100 g
-
vagem de baunilha aberta longitudinalmente1
-
castanhas descongeladas (ver dica)600 g
Chantilly
-
natas c/ 35% de gordura bem frias600 g
-
açúcar em pó (ver dica)10 g
-
limão só o sumo½
Montagem
-
Cacau em pó p/ guarnecer
-
clara de ovo batida, p/ pincelar1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidade
Sodium
47.1 mg
Protein
3.5 g
Calories
1984 kJ /
474.2 kcal
Fat
28.4 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
17.2 g
Carbohydrates
52.6 g
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