Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι

Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι

No ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

36 κομμάτια

Ingredients

Μπλινί

κόκκους φαγόπυρου
100 γρ.
νερό
500 γρ.
γλυκοπατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2 εκ.)
300 γρ.
λεμόνι μόνο χυμό και φλούδα, σε λωρίδες (1 x 4 εκ.), χωρίς το λευκό του μέρος
1
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα
50 γρ.
πλήρες γάλα
300 γρ.
αυγό
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι, σε νιφάδες
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Κρέμα αρωματισμένη με κύμινο

κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
200 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
ταχίνι (αχτύπητο)
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
σουσάμι, μαύρο για το σερβίρισμα
1 κ.σ.
σχοινόπρασο, φρέσκο (12 κοτσάνια), ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 110.2 mg

Protein 1.3 g

Calories 270.4 kJ / 64.4 kcal

Fat 4.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Τσιμπήματα & Κεραστικά 10 Recipes
International

You might also like...

Πάστα πράσινης ελιάς

No ratings

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

No ratings

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

No ratings

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45 min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

No ratings

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Σαλάτα remoulade από σελινόριζα

No ratings

Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα

No ratings

Λεμόνια πίκλα

No ratings

Μουχαλεμπί

2 h 20 min

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά

30 min