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碗仔翅

碗仔翅
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Prep. 10 min
Total 35 min
8 人份
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Ingredients

  • 水
    800 克
  • 鸡精粉 自制或市售
    30 克
  • 鸡柳 切条
    300 克
  • 干黑木耳 ，浸软，去蒂，切丝
    20 克
  • 干贝 浸软，压碎成丝
    30 克
  • 干香菇 洗净，浸软，去蒂，切条
    4 朵
  • 玉米粉 (淀粉)
    4 汤匙
    4 汤匙 马蹄粉
  • 冬粉 浸软，切成3公分长
    80 克
  • 酱青
    20 克
  • 黑酱油
    10 克
  • 白胡椒粉
    2 小撮
  • 蛋 稍微打散
    2 个
  • 绍兴花雕酒 (optional)
    1 汤匙
  • 麻油
    1 - 2 茶匙
  • 黑米醋
    1 - 2 汤匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 127 mg
Protein 10 g
Calories 539 kJ / 129 kcal
Fat 5 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 11 g

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