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Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)
Ingredients
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240 g de noix de cajou crues
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240 g de noix de macadam crues
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370 g d'eau séparée (115 g + 255), et un peu plus pour le trempage
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2 capsules de probiotiques poudre uniquement, sans les capsules
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45 g de jus de citron séparé (30 g + 15 g)
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1 ½ c. à soupe de levure alimentaire
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15 g de miso blanc (shiro miso)
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1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
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1 ½ c. à thé de sel
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1 bouquet ciboulette fraîche hachée, au goût, séparé (½ + ½)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 g
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