Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

4.9 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 portions

Ingredients

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
15 g de sirop d'érable
5 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de sel au goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu au goût

Betteraves

800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
1110 g d'eau séparée (600 g + 510 g)
115 g de roquette
225 g de fromage burrata
2 c. à soupe d’arilles de grenade (optional)
2 c. à soupe de pacanes (optional) hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min

Salade froide de concombre coréen spiralée

25 min

Gâteau à la courge musquée aux épices avec glaçage à l'érable

1 godz. 5 min

Farce au chou-fleur faible en glucides

1 godz. 15 min

Assaisonnement pour fajitas

5 min

Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou

35 min

Salade de pommes de terre grillées

1 godz.

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25 min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1 godz.

Chili con carne Cuisson lente

7 godz.

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2 godz.

Summer Coleslaw

15 min