Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαύρο ψωμί
- 150 γρ. νερό
- 30 γρ. ελαιόλαδο
-
15
γρ. νωπή μαγιά
or 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά - 10 γρ. ζάχαρη
- 20 γρ. μελάνι σουπιάς
- 280 γρ. αλεύρι σκληρό, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
- 1 κ.γλ. αλάτι
Ολοκλήρωση
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 300 γρ. φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα, καλά στυμμένα
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 40 γρ. κρέμα γάλακτος
- 700 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
- 20 γρ. μουστάρδα
- 4 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα
- γάλα, για το άλειμμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2311.3 kJ / 552.4 kcal
- Protein
- 32.2 g
- Carbohydrates
- 39.1 g
- Fat
- 29.3 g
- Saturated Fat
- 6.7 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 1039.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού
No ratings
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
30 min.
Καρβέλι γεμιστό
4 Std. 50 Min
Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι
No ratings
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
30 min.
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
No ratings
Ιταλική πίτσα bianca
No ratings
Σάλτσα Ρομέσκο
No ratings
Κινέζικα ντάμπλινγκς "Shao mai"
No ratings
Καναπεδάκια με φρούτα και μίνι πάνκεϊκς
No ratings
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, σύκα και τυρί γκοργκοντζόλα
No ratings
Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό
35 Min