Carne de porco caramelizada, bulgur e legumes a vapor

Carne de porco caramelizada, bulgur e legumes a vapor

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Prep. 15 min

Total 2 h

6 doses

Ingredients

Bulgur e legumes

chalota
50 g
água
900 g
sal
1 c. chá de
bulgur
300 g
couve-flor só os floretes
400 g
cenoura cortada em palitos (1x5 cm aprox.)
300 g

Caramelo líquido

açúcar
150 g
água
45 g
sumo de limão
½ c. chá de

Carne de porco

azeite mais 2 c. de sopa p/ envolver
20 g
carne de porco s/ osso com pele, cortada em pedaços (3x5 cm aprox.)
800 g
anis estrelado
2
vinho branco
30 g
molho de soja
50 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
água
150 g
amido de milho dissolvido em 3 c. de sopa de água fria
1 c. sopa de
limão cortado em cunhas
1
cebolo (spring onion) picado
1 pé de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1476.8 mg

Protein 31.6 g

Calories 2967.1 kJ / 709.2 kcal

Fat 32.8 g

Fibre 9.8 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 75.2 g

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