![Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F409511C-815B-4F9A-954C-069D6F95A0E2/Derivates/5ED5E1BF-CB5D-4DD8-90E3-66602305DCA6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de boletus deshidratados
- 500 g de agua caliente
- 120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 100 g de puerro en rodajas
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de brandy
- 1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
- 1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 250 g de setas frescas en láminas o en tiras
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1207 kJ / 289 kcal
- Protein
- 26.9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45 min
Crema de almendras con albóndigas muñeco de nieve
50min
Magrets de pato con peras
1小时
Crema de espárragos y gambas
30min
Brazo de bacalao
1h 30min
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3 Std. 15 Min
Crema reina de almendras
30min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50min
Crema reina de ave y quenelles de parmesano
1小时
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30min
Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas
45 分钟
Mousse de salmón
5h