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Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia

Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia
4.4 9 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
6 raciones
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Ingredients

Cevapi
  • 3 dientes de ajo
  • 250 g de carne picada de ternera
  • 250 g de carne picada de cerdo
  • 1 cucharadita de bicarbonato disuelto en 50 g de agua
  • 1 - 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • 1 huevo batido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
Pan pita y salsa de pimiento
  • 140 g de agua
  • 25 g de aceite de oliva
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar
  • 250 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 290 g de pimientos rojos asados en conserva en tiras
  • 250 g de tomate troceado en conserva escurrido
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Terminación y montaje
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 80 - 100 g de nata agria
  • 1 cebolla roja en juliana fina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 919.2 mg
Protein 20.8 g
Calories 1714 kJ / 409 kcal
Fat 22.6 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 8.3 g
Carbohydrates 30.2 g

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Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

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