Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ternera con chips de patata y de manzana al vacío
Ingredients
Ternera a baja temperatura
-
1400 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
6 lonchas de beicon
-
2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
-
30 g de aceite de oliva
-
400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
-
400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
-
50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
-
30 g de apio en trozos de 3 cm
-
20 g de cebolla en trozos
-
½ pastilla de caldo de carne½ cucharadita de extracto de buey
-
100 g de agua
-
20 g de maicena
-
30 g de nata (35% de grasa)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China
1 h 20 min
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta
5 h
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor en cocción lenta
2 h 10 min
Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos
40 min
Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja
35 min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1 h 45 min
Judías verdes crujientes con chalotas
35 min
Tortilla de calabacín y queso crema para dos
20 min
Boeuf bourguignon en cocción lenta
3 h 30 min
Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta
3 h 15 min
Ternera con salsa de setas en cocción lenta
3 h 45 min
Calamares rellenos
2 h