Pains briochés à la cannelle

Pains briochés à la cannelle

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Prep. 25 min

Total 3 h 45 min

8 morceaux

Ingredients

Garniture

60 g de beurre non salé en dés
45 g de sucre de canne complet non raffiné
1 c. à thé de cannelle en poudre

Pâte briochée

100 g d'eau
45 g de lait entier
60 g de beurre non salé en dés, et un peu plus pour beurrer
30 g de sucre
2 ¼ c. à thé de levure sèche active
260 g de farine tout usage et un peu plus pour fariner
½ c. à thé de sel
½ c. à thé d'extrait naturel de vanille

Nappage

60 g de cassonade foncée
85 g de beurre non salé en dés
60 g de miel
½ c. à thé de sel
70 g de pacanes (optional) hachées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 301.7 mg

Protein 4.3 g

Calories 1664.7 kJ / 397.9 kcal

Fat 21.4 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 48.7 g

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