Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

kabeljauwfilets, zonder vel (± 200 g / stuk)
4
zout naar eigen smaak
3 ¼ tl
verse peterselie enkel de bladeren
5 takjes
water en iets meer om de vis te spoelen
800 g
nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
700 g
uien gehalveerd
150 g
olijfolie
30 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
verse tomaten in partjes
200 g
rozijnen
30 g
zwarte olijven, ontpit
100 g
pijnboompitten
20 g
kappertjes op azijn
20 g
gedroogde chilipepers
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2525.7 mg

Protein 48.4 g

Calories 2231 kJ / 533.2 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarische smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

1 h

Hartige taart met savooiekool

1 h 30 min

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55 min

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1 h 10 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Balletjes met aubergines

1 h

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 min

Geroerbakte noedels met groenten

30 min

Mallorcaanse vissoep

40 min

Moussaka met linzen

2 h 20 min

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings

Zalm in korst met citroen risotto

45 min