Compatible versions
Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zálivka
- 140 gramů extra panenského olivového oleje
- 40 - 50 gramů bílého vinného octa
- 30 gramů citrónové šťávy
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 15 gramů javorového sirupu
- 2 čajové lžičky sušené bazalky
- ½ čajové lžičky soli, podle chuti
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
Loupání řepy a carpaccio
- 1800 gramů vody
- 800 gramů červené řepy, neoloupané (o velikosti cca 5 cm, viz Tip)
-
2
balíčky burraty (250 gramů), na kousky
or 2 balíčky mozzarelly (250 gramů), na kousky - rukola, na ozdobu
- 2 polévkové lžíce semínek granátového jablka
-
2
polévkové lžíce pekanových ořechů, nasekaných
or 2 polévkové lžíce vlašských ořechů, nasekaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Salát z červené řepy s jablky a ořechy
10 Min
Červeno-zelená čočka se sušenými rajčaty a kapary
35 dk
Čočka s krevetami
20 Min
Zimní zelenina s oříškovým máslem
20 Min
Thajská polévka s krevetami
30 Min
Rybí polévka s kokosovým mlékem a batáty
35 dk
Bylinková polévka s vejci
30 Min
Chřest na páře se zelenou omáčkou
40 dk
Řecký zelný salát
2 Std. 15 Min
Podzimní celerový salát
15 Min
Citrónový dip
20 Min
Zálivka vinaigrette
5 Min