Chiflă Brunch Scandinav
TM6 TM5 TM31

Chiflă Brunch Scandinav

(No ratings)

Ingredients

Chifla Viking

  • 100 g semințe de susan negru
  • 220 g făină de pâine, plus pentru presărare
  • 100 g apă
  • 10 g drojdie proaspătă
    or 5 g drojdie uscată
  • 50 g lapte
  • 15 g zahăr extrafin
  • 1 ou
  • 1 linguriță cerneală de calmar, congelată
  • 40 g unt nesărat
  • 1 priză sare
  • 70 g fulgi de ovăz
    or 70 g semințe de susan

Umpluturi burger

  • 100 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
  • 100 g cremă de brânză (ex. Philadelphia)
  • 30 g zeamă de lămâie
  • 2 linguri cepșoară, tocată mărunt
  • 2 prize sare, sau după gust
  • 2 prize piper Sichuan sau după gust
  • 3 fire mărar proaspăt
  • 3 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 5 frunze de busuioc proaspăt
  • 1 fir coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 10 g rucola
  • 15 g ulei de măsline
  • 6 felii somon afumat, tăiat fâșii
  • 6 felii eglefin file afumat, tăiat fâșii

Nutrition
per 1 porție
Calories
1626.5 kJ / 389.1 kcal
Protein
14.3 g
Carbohydrates
29.9 g
Fat
23.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes