Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pan moreno mallorquín
- 350 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 400 g de harina integral de trigo (y un poco más para espolvorear)
- 200 g de harina de fuerza
Acompañamientos
- 3 tomates maduros
- 6 lonchas de jamón serrano
- 6 rebanadas de queso de Mahón
- 180 g de sobrasada mallorquina
- 12 lonchas de camaiot
- 12 alcaparrones
- 12 guindillas verdes en vinagre
- 30 aceitunas machacadas
- 30 aceitunas negras
- aceite de oliva virgen extra para servir
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2850 kJ / 682 kcal
- Protein
- 26.93 g
- Carbohydrates
- 69.27 g
- Fat
- 32.99 g
- Fibre
- 8.53 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cocas de Valldemossa
1 Std. 50 Min
Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada
1sa 15 dk
Pan de agua
3h
Coca mallorquina de espinacas con sardinas
30 min
Helado de leche merengada con gató mallorquín
1h
Empanadas mallorquinas
1h
Coca de ensaimada con sobrasada
10h 30min
Cocarrois mallorquines de repollo y coliflor
1h 30 min
Bizcocho o coca de cuarto
1h
Panecillos de aceite
1h 25 min
Panecillos de agua
2 Std.
Coca de trempó de verano
1h