Aperol Spritz infuzat cu rubarbă

Sirop de rubarbă

• 500 g rubarbă, tăiată în bucăți (3 cm), plus pentru ornat
• 60 g zahăr
• 60 g apă
• 1 portocală, doar zeama (aprox. 50 g)

Spritz

• 12 - 18 cuburi de gheață, sau mai multe, pentru a umple paharele
• 120 g Aperol
• 600 g vin spumant, tip Prosecco