Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)
TM6 TM5

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

4.8 (976 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 200 g mleka
  • 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 70 g cukru
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
  • 1 szczypta soli

Budyń

  • 300 g mleka
  • 3 żółtka
  • 30 g masła
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 45 g mąki pszennej

Formowanie i pieczenie bułeczek

  • mąka pszenna, do oprószenia
  • 1 białko, lekko roztrzepane, do posmarowania
  • 200 g cukru pudru
  • 20 g gorącej wody
  • 12 łyżeczek wiórków kokosowych, do posypania

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1542.6 kJ / 368.7 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
59 g
Fat
11.8 g
Saturated Fat
7.1 g
Fibre
1.9 g
Sodium
48.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes