Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

5.0 7 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 15 min

36 unidades

Ingredients

Arroz rosa

250 g de arroz de grano redondo
1200 g de agua
2 cucharadas de zumo de remolacha
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal

Salsa de aguacate y wasabi

1 aguacate maduro, en trozos
50 g de yogur griego
50 g de mayonesa
10 g de wasabi en pasta
5 g de zumo de lima
¼ de cucharadita de sal

Sushi

4 láminas de alga nori
1 pepino sin semillas, en bastones de 2 mm
½ mango maduro en bastones de 5 mm
4 champiñones en bastones de 3 mm
12 - 16 tallos de cebollino fresco
20 hojas de espinacas baby frescas
salsa de soja para servir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 63.8 mg

Protein 1 g

Calories 219 kJ / 52 kcal

Fat 2 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 7.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

You might also like...

Sushi wrap

1 h

Portobello en rodajas con chimichurri de aguacate

30 min

Chai latte de calabaza

20 min

Tartaletas de chocolate y granada

2 h 20 min

Ensalada con vitaminas para la piel

1 h

Ensalada con tortitas de amaranto y atún (sin gluten)

20 min

Poke bol alto en proteínas

1 h

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

1 h

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 h

Sopa de frijol con quinoa

1 h

Pan de nueces

55 min

Desayuno probiótico en tarro

10 min