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Roti de cerdo con pera y cebolla roja

Roti de cerdo con pera y cebolla roja
4.0 7 rating
Prep. 1 h
Total 12 h
16 raciones
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Ingredients

  • 10 g de aceite de oliva
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de cebollino fresco picado
  • 4 pellizcos de salvia seca desmenuzada
  • 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 4 peras conferencia
  • 2 ½ cebollas rojas
  • 2000 g de panceta fresca de cerdo en un solo trozo (con piel)
  • 4 ¼ cucharaditas de sal marina
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 bulbos de hinojo en gajos

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 567.4 mg
Protein 12.5 g
Calories 2929 kJ / 700 kcal
Fat 67.1 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 24.3 g
Carbohydrates 11.7 g

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Spain

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