Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Pandișpan cu portocale roșii și Campari, la aburi

1 h 45 min

Condimente de Crăciun

No ratings

Mini brioșe cu parmezan, carne de vită la aburi, legume și sos

No ratings

Friptură de caracatiță, gnocchi cu ardei și mojo verde

2 h

Chifteluțe din midii, cu maioneză cu chilli

No ratings

Plăcintă de miel cu lămâie

No ratings

Cocktail de merișoare și portocale

5 min

Mini taco cu crevete și varză de frunze

No ratings

Pere în vin roșu

3 h 20 min

Gin Fizz

5 min

Sandwich cu somon și coleslaw

15 min

Orez cu ouă și legume, în stil asiatic

30 min