Guiso de verduras con albóndigas

Guiso de verduras con albóndigas

4.0 16 rating

Prep. 45 min

Total 55 min

4 raciones

Ingredients

40 g de pan del día anterior en trozos
80 g de leche
200 g de cebolla en trozos
500 g de carne picada mixta
2 huevos
2 cucharaditas de mostaza
1 ½ cucharaditas de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
300 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
200 g de pulpa de calabaza en trozos de 2 cm
500 g de patata en trozos de 2 cm
40 g de mantequilla
10 g de harina de trigo (y algo más para enharinar)
300 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
aceite para freír
150 g de crème fraîche
2 cucharadas de cebollino fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1139.5 mg

Protein 32.7 g

Calories 3103 kJ / 741 kcal

Fat 46.9 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 36.6 g

Carbohydrates 50.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 171 35 Recipes
Spain

You might also like...

Estofado de pavo al ajillo

45 min

Menú: Sopa de coliflor. Solomillo de cerdo con verduras al vapor y salsa de pera

1 h 15 min

Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli

30 min

Guiso de conejo con puré de batatas

1 h

Fritada con pollo

1 h 10 min

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

1 h

Ternera estofada con ñoquis

1 h 30 min

Ragout de pollo

45 min

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 min

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

1 h

Estofado de cerdo con menestra de verduras

1 h 15 min

Muslos de pollo a la cerveza

1 h 30 min