Compatible versions
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de cebolla en trozos
- 80 g de mantequilla
- 600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
- 2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
- 100 g de vino Pedro Ximénez
- 2000 g de sal gorda
- 2 magrets de pato
- 500 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protein
- 27.32 g
- Carbohydrates
- 12.56 g
- Fat
- 19.2 g
- Fibre
- 3.19 g
Alternative recipes
Crema de puerros y pera con jamón
40 min
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30 min
Sopa de galets rellenos de foie
1 godz. 45 min
Bittertonic
10min
Opereta del mar al cava con croquetones de patata
2h
Vichyssoise
2 godz. 20 min
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
27h 30min
Magrets de pato con peras
1h
Mejillones al curry
30 min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Crema reina de ave y quenelles de parmesano
1h
Steak tartare
30 min