Ensalada de bogavante en salpicón

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Vinagreta de pimientos

100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.7 g

Calories 1087 kJ / 260 kcal

Fat 21 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 3.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nochebuena 12 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de andaricas

Crema de andaricas

50 min

Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

2 h 50 min

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

1 h 10 min

Vinagreta de pimientos - MX

Vinagreta de pimientos - MX

5 min

Cocochas con almejas (País Vasco)

Cocochas con almejas (País Vasco)

45 min

Vinagreta de pimientos

Vinagreta de pimientos

5 min

Vieiras "Rias baixas"

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10 min

Pulpo en salpicón

Pulpo en salpicón

25 min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 h

Txangurro

Txangurro

1 h 10 min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min