Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
or 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 125.5 g
- Fat
- 11.8 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 1171.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12 Std. 30 Min
Suszony zakwas
24h 10min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20 Std.
Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
2óra 30p
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2óra 30p
Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą
35 Min
Pizza 4 sery
2 Std. 15 Min
Pizza marinara
1 Std. 35 Min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min
Słodkie maślane rogale
2 godz. 10 min