![Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cbbb43529a26a775ec744a5697536d64/Derivates/13761d489718983229ccfdafb5309f2fcaed7e2c.jpg)
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Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Crema Solero
- 60 g durazno en mitades, en almíbar
- 10 g de galletas de mantequilla, para adornar
- 25 g de jugo de maracuyá
- ½ cdita de fécula de maíz
- 1 ½ cdita de azúcar
- 75 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 125 g de queso crema
- ½ cdita de azúcar de vainilla
Sopa con albóndigas
- 30 g de pan, fresco o seco cortado en trozos
- 60 g de leche
- 3 - 6 ramitas hoja de perejil fresco
- 2 diente de ajo
- 150 g de carne de pollo picada
- 1 huevo
- ½ cdita de sal
- 4 pizcas de pimienta negra molida
- 1 cdita de aceite de oliva
- 30 g de cebolla, cortado por la mitad
- 5 g de chile de árbol rojo, opcional
- 50 g de lentejas amarillas, bien lavada
- 100 g de papa cortado en trozos (3 cm)
- 500 g de agua
-
1
cdita de sal
or 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo - 15 g aceite de oliva más un extra para el cepillado
- ½ cdita paprika, ahumada y molida
- 1 ramita perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 6932.3 kJ / 1656.9 kcal
- Protein
- 63.2 g
- Carbohydrates
- 105 g
- Fat
- 112.3 g
- Saturated Fat
- 51.1 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 4413.7 mg
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