Affogato al caffè

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Prep. 30 min

Total 23 h

8 porzioni

Ingredients

Gelato alla vaniglia

140 g di zucchero
40 g di destrosio
40 g di latte in polvere magro
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
615 g di latte intero
165 g di panna (30-40% di grassi)
½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
caffè espresso caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 66.5 mg

Protein 4.3 g

Calories 989.8 kJ / 236.6 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 28.8 g

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Italy

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