![Crema fría de pepino (Okroshka) Crema fría de pepino (Okroshka)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a7c74d6702088d6b6acfd8abe29a4f31/Derivates/37483c1f74835fc6e0163b5a294b4994f9508246.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 850 g de agua
- 4 huevos
- 400 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 - 5 ramitas de eneldo fresco
- 4 - 5 tallos de cebollino fresco en trozos
- 180 g de pepino pelado (sin semillas), en trozos de 3 cm
- 500 g de yogur griego
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cebolletas rectas, en rodajas de 2 mm
- 100 g de rabanitos en rodajas de 1-2 mm
- 50 g de brotes de rábano
- 20 g de aceite de oliva
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1325 kJ / 316 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 9.9 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 1384.3 mg
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