Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

3.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

wortelen in stukken gesneden
40 g
sjalotten
40 g
knoflookteentje
1
konijnenrug
800 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gedroogde pruimen ontpit
250 g
appels, zuur gesneden in blokjes (3 cm)
300 g
olijfolie
20 g
zout naar wens
2 - 3 snuifjes
gemalen peper naar wens
3 snuifjes
droge witte wijn
30 g
gedroogd laurierblad
1
verse tijm
1 takje
verse rozemarijn
1 takje
water
900 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
ei pasta, vers, type tagliatelle
350 g
gedroogde pruimen opzij gezet
50 g
maïszetmeel
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 49.5 g

Calories 3649 kJ / 869 kcal

Fat 33.8 g

Carbohydrates 87.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Pistache Shake met Witte Chocolade

10 min

Chicago deep dish-pizza

1 h 35 min

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

No ratings

Duitse brunch

1 h 15 min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50 min

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13 h 30 min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 h 20 min

Sapje van rucola en waterkers

No ratings

Russische rode bietensalade

1 h 10 min

Antioxidantenboost

10 min

Avocado-ijs met Chocoladesaus

4 h 15 min

Gegratineerde coquilles

25 min