![Cabrito al horno con migas de espárragos Cabrito al horno con migas de espárragos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D607525D-AB66-4279-A61F-9364893F690B/Derivates/FED6E481-F9DB-4D0B-B8F0-4AC63668C000.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cabrito
- 3 cucharaditas de sal gorda
- 6 dientes de ajo
- 2 guindillas rojas secas (optional)
- 100 g de manteca de cerdo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 pellizco pimienta molida
- 200 g de vino blanco
- 200 g de agua
- ½ cabrito (2500 g aprox.)
- 10 ramitas tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
Migas
- 50 g de agua
- 250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
- 70 g de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo chafados, con piel
- 200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
- 1 cucharada de pimentón picante
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3911 kJ / 935 kcal
- Protein
- 77.7 g
- Carbohydrates
- 47.3 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1629.5 mg
Alternative recipes
Bombones Navideños
1 Std.
Limonada
5min
Menú: Espinacas con gambones. Volovanes de lombarda y queso de cabra. Cordero asado. Vasitos de turrón.
1 godz. 30 min
Bizcocho Streusel
2h
Sopa de pescado con pan sin gluten
3h 30 min
Patatas fritas crujientes
35 Min
Chalota caramelizada (350 g)
25 Min
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1 Std.
Lasaña 3.0
1 godz. 30 min
Tortilla de patata
45 Min
Wellington de pavo con salsa de champiñones
1h 40min
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40 Min