Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cabrito
- 3 cucharaditas de sal gorda
- 6 dientes de ajo
- 2 guindillas rojas secas (optional)
- 100 g de manteca de cerdo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 pellizco pimienta molida
- 200 g de vino blanco
- 200 g de agua
- ½ cabrito (2500 g aprox.)
- 10 ramitas tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
Migas
- 50 g de agua
- 250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
- 70 g de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo chafados, con piel
- 200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
- 1 cucharada de pimentón picante
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3911 kJ / 935 kcal
- Protein
- 77.7 g
- Carbohydrates
- 47.3 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1629.5 mg
Alternative recipes
Bizcochitos de jengibre y manzana
1h
Pan blanco
3h 10min
Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli y patatas con salsa de alcachofas.
1h
Tarta de fruta fresca
2h 30min
Limonada
5 menit
Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos
1h
Pulpo de montaña
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Estrella con crema de chocolate y avellanas
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Minihojaldres de almendra
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Tarta con cobertura de manzana laminada
1h
Sorbete de limón con cava
5 menit
Espuma de fresas
5 menit