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Galette des rois vanille-fève tonka

Galette des rois vanille-fève tonka
4.8 45 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée express
  • 200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine
  • 90 g d'eau froide
La crème vanille et fève de Tonka
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille égrainées
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 10 g de fécule de maïs
  • 100 g de beurre doux mou
  • 1 fève tonka râpée
  • 1 œuf
Le montage et la finition
  • 1 œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 240.8 mg
Protein 9.6 g
Calories 2832.4 kJ / 677 kcal
Fat 50.8 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 26.9 g
Carbohydrates 47.5 g

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