Zuppa di pomodori con grano saraceno tostato e gruviera

Name: Zuppa di pomodori con grano saraceno tostato e gruviera
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di formaggio Gruviera; 1 spicchio di aglio; 50 g di cipolle; 30 g di burro; 700 g di pomodori; 70 g di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di zucchero; 1 cucchiaino di origano, secco; 150 g di acqua; 1 cucchiaino dado per brodo vegetale; 40 g di grano saraceno; 200 g di mezza panna; 4 foglie di basilico fresco; 1 rametto di prezzemolo fresco

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

100 g di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolle tagliate a metà
30 g di burro
700 g di pomodori a grappolo, tagliati a metà

700 g di pomodori pelati
70 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaino di origano, secco
150 g di acqua
1 cucchiaino dado per brodo vegetale

1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
40 g di grano saraceno
200 g di mezza panna per salse
4 foglie di basilico fresco
1 rametto di prezzemolo fresco