Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 800 g Blumenkohl, in Röschen
- 230 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Eigelb
- 3 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Curry, z.B. Sansibar-Curry (optional)
- 15 g Mehl
- 200 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 3 Prisen Muskat
- 80 g Parmesan, gehobelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4313 kJ / 1030 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 84 g
- Fibre
- 8.4 g
Alternative recipes
Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
1h
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin
1h 30min
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
1h
Porree-Kartoffel-Auflauf
1h 30min
Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce
1h 10 min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei
1h 20 min
Leipziger Allerlei mit Kartoffeln
1h
Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
1h 10 min
Spitzkohleintopf mit Bandnudeln
35 min
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce
1h 10 min
Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Ziegengouda
1h