Oreja a la madrileña (Madrid)

Oreja a la madrileña (Madrid)

4.0 84 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de oreja de cerdo cocida y adobada
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
300 g de cebolla en cuartos
150 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
1 cucharadita colmada de pulpa de pimiento choricero
1 guindilla roja seca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.08 g

Calories 1438 kJ / 344 kcal

Fat 25.86 g

Fibre 1.21 g

Carbohydrates 4.76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 15 Recipes
Mexico

Comunidad de Madrid 14 Recipes
Spain

You might also like...

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1 h

Patatas revolconas

Patatas revolconas

40 min

Sopa de ajo

Sopa de ajo

40 min

Caldo ibérico

Caldo ibérico

1 h 10 min

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

40 min

Codornices en escabeche de boletus

Codornices en escabeche de boletus

25 h

Cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa

30 min

Níscalos guisados

Níscalos guisados

30 min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 h 10 min

Tigres

Tigres

1 h

Gachas manchegas con panceta y chorizo

Gachas manchegas con panceta y chorizo

30 min

Mejillones al vapor con salsa picante

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min