Espresso-Mandel-Veganisu

Espresso-Mandel-Veganisu

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Prep. 30 min

Total 6 h

10 Portionen

Ingredients

Mandelkuchen

Mandeln
100 g
vegane Margarine in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten (z.B. von Alsan)
100 g
Zucker
120 g
Sahnealternative aus Soja (z.B. Soya Cuisine)
200 g
Mehl
150 g
Ei-Ersatzpulver (15 g), z.B. von 3Pauly
1 EL
Backpulver
1 Pck.

Creme und Topping

Zucker
150 g
vegane Margarine in Stücken (z.B. von Alsan)
150 g
Seidentofu abgetropft (z.B. von Taifun)
400 g
Soja-Joghurtalternative natur (z.B. von Alpro)
250 g
Espresso, aufgebrüht abgekühlt
150 g
Kakaopulver
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 8 g

Calories 2053 kJ / 491 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 42 g

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