Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon

Name: Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1000 gramů bílé ředkve daikon; 1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody); 1 čajová lžička soli; 1300 gramů vody; 2 hvězdičky badyánu; 3 svitky skořice; 20 gramů čerstvého zázvoru; 300 gramů hovězí svíčkové; 10 gramů rybí omáčky; 10 gramů čerstvého koriandru; 10 gramů jarní cibulky; ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře; 1 limetka; 100 gramů naklíčených výhonků; 1 čerstvá chilli paprička

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 4 porce

Ingredients

1000 gramů bílé ředkve daikon, se seříznutými konci (pokud je příliš velká, ořízněte ji do takového tvaru, aby se vešla do širokého otvoru kráječe)
1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody)
1 čajová lžička soli
1300 gramů vody
2 hvězdičky badyánu
3 svitky skořice
20 gramů čerstvého zázvoru, na kousky
300 gramů hovězí svíčkové, na tenké plátky (cca 1–2 mm)
10 gramů rybí omáčky
10 gramů čerstvého koriandru, nasekaného
10 gramů jarní cibulky, na tenké plátky
½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 limetka
100 gramů naklíčených výhonků
1 čerstvá chilli paprička, na tenké plátky
2 čajové lžičky thajské chilli omáčky (optional)
4 čajové lžičky omáčky hoisin (optional)

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1013.1 kJ / 242.2 kcal
Protein: 18.5 g
Carbohydrates: 17.7 g
Fat: 11.8 g
Saturated Fat: 4.5 g
Fibre: 6.6 g
Sodium: 1488.8 mg