Makaron ze spiralizowanej kalarepy w sosie ziołowym (TM6)
TM6

Makaron ze spiralizowanej kalarepy w sosie ziołowym (TM6)

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1000 g kalarepy, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
    or 10 g liści bazylii, świeżych
  • 10 g trybuli, świeżej, tylko liście (optional)
  • 5 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 500 g mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 6 - 8 plastrów szynki parmeńskiej
    or 6 - 8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
  • 5 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
  • 150 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
    or 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty cukru
  • 1 awokado, pokrojone w plastry
  • 1 cytryna, pokrojona w plastry, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1533.1 kJ / 366.4 kcal
Protein
17.6 g
Carbohydrates
25.3 g
Fat
23.6 g
Saturated Fat
11.5 g
Fibre
9.3 g
Sodium
1038.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes