Skip to main content Search
Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο
5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 25 h 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κρέας
  • μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
    1000 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    750 γρ.
  • νερό
    250 γρ.
  • φύλλα δάφνης, φρέσκα
    2
  • γαρίφαλα
    4
  • φασκόμηλο, φρέσκο
    5 φύλλα
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    1
  • καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
    1
  • σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
    1 κλωνάρι
  • αλάτι
    1 πρέζα
Σάλτσα τόνου
  • ηλιέλαιο
    300 γρ.
    300 γρ. αραβοσιτέλαιο
  • τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
    200 γρ.
  • φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
    2 - 3
  • κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
    15 - 20 γρ.
  • χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
    25 γρ.
  • λευκό ξίδι (optional)
    1 κ.σ.
  • κρόκους αβγών
    3
Ολοκλήρωση
  • κάπαρη, σε άλμη
    1 - 2 κ.γλ.
    4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 37.7 g
Calories 3181.9 kJ / 760.5 kcal
Fat 64.1 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Varoma 10 Recipes
Greece
Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

4.0(1)

40 min

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

No ratings

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

4.0(1)

45 min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

No ratings

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

No ratings

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

No ratings

Κλαφουτί δαμάσκηνου

No ratings

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Γάλα καστανού ρυζιού

No ratings

Ποτό με campari και πεπόνι

No ratings

Φριτάτα καπρέζε

5.0(1)

30 min