Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Prep. 20 min

Total 12 h

12 κομμάτια

Ingredients

Τραγανή βάση μπισκότου

μπισκότα speculoos π.χ. Lotus Biscoff®
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
80 γρ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καστανή ζάχαρη)
10 γρ.

Γέμιση μήλου

φύλλο ζελατίνης (1,9 γρ.)
1
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
50 γρ.
μήλα, ποικιλίας Golden Delicious ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
500 γρ.

Κρέμα μπισκότου speculoos

κρόκους αυγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
15 γρ.
φύλλα ζελατίνης (1,9 γρ. το κάθε φύλλο)
3
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες) τουλάχιστον 30% λιπαρά
300 γρ.
ημιαποβουτυρωμένο γάλα
300 γρ.
άλειμμα μπισκότου speculoos (π.χ. Lotus Biscoff®)
250 γρ.
κακάο, άγλυκο
1 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 5 g

Calories 1988 kJ / 476 kcal

Fat 29 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα Μήλο! 15 Recipes
International

You might also like...

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3 h 30 min

Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

1 h 10 min

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

55 min

Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης

15 min

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20 min

Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

45 min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

No ratings

Τούρτα με παπαρουνόσπορους

5 h

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

No ratings

Σαρλότα της γιαγιάς

40 min

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

35 min

Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης

24 h