Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

Les pains vapeur

50 g de cheddar en morceaux
4 brins de persil frais, équeutés
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre en morceaux
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
¾ de c. à café de sel
¾ de c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g d'oignons coupés en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil frais (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1568.3 mg

Protein 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40 λεπτ.

Mijoté de bœuf à la bière brune

Mijoté de bœuf à la bière brune

3ωρ. 10 λεπτ.

Bœuf épicé aux poivrons rouges

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 λεπτ.

Poulet entier et ratatouille

Poulet entier et ratatouille

1ωρ.

One pot de petites pâtes, crevettes, crème à l’aneth et citron

One pot de petites pâtes, crevettes, crème à l’aneth et citron

30 λεπτ.

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

35 λεπτ.

Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

1ωρ. 10 λεπτ.

Risotto aux champignons et magret fumé

Risotto aux champignons et magret fumé

30 λεπτ.

Pâtes crémeuses aux crevettes cajun

Pâtes crémeuses aux crevettes cajun

30 λεπτ.

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1ωρ.

Poulet crémeux au citron

Poulet crémeux au citron

30 λεπτ.

Pâtes au poulet (maqarounas salsa)

Pâtes au poulet (maqarounas salsa)

1ωρ.