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Layer cake chocolat et caramel au beurre salé
3.3 4 rating
Prep. 1 h 20 min
Total 2 h 40 min
12 parts
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Ingredients

Les gâteaux au chocolat
  • 60 g de beurre en morceaux, et un peu pour les moules
  • 250 g de sucre en poudre
  • 8 œufs
  • 170 g de farine de blé
  • 11 g de levure chimique
  • 80 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 pincées de sel
La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 de beurre
La crème fouettée
  • 600 g de crème liquide 30-40% m.g. de type fleurette
  • lait pour imbiber les gâteaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 202.3 mg
Protein 10.8 g
Calories 10765 kJ / 2572.9 kcal
Fat 262.7 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 165.2 g
Carbohydrates 59 g

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