Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

Brak ocen

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 godz. 30 min

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brak ocen

Volkorenbroodjes met Walnoten

Brak ocen

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Brak ocen

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Brak ocen

Hartige cashew roomkaas

Brak ocen

Glutenvrije appel- en citroentaart

1 godz. 30 min

Groene biscuittaart

Brak ocen

Paëlla

50 min

Portugees crème brûlée

25 min

Portugees brood (Pão de água)

3 godz. 30 min