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Thermomix® TM7
Compatible
Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für Viele
Prep. 10 min
Total 50 min
8 Portionen
Ingredients
Kartoffeln und Blumenkohl
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)1600 g
-
Blumenkohlröschen (3 cm)1300 g
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter in Stücken250 g
-
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)300 g
-
Eier3
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen1 Prise
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Senf10 g
-
Zitronensaft10 g
-
Salz zum Abschmecken
-
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
-
Muskatnuss, gemahlen zum Abschmecken
Nutrition per 1 Portion
Calories
369.6 kcal /
1546.5 kJ
Protein
11.2 g
Fat
17.3 g
Carbohydrates
46.1 g
Fibre
7.7 g
Saturated Fat
10.3 g
Sodium
388.5 mg
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