Garnelen Tempura Uramaki

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Prep. 55 min

Total 2 h 40 min

36 Stück

Ingredients

Langusten, roh, gross, geschält
20
Wasser plus extra für das Bürsten
1000 Gramm
Sushi-Reis gut ausgespült
250 g
Reisessig plus 2 Esslöffel zum Bestreichen
2 Esslöffel
Zucker
1 TL
Meersalz
1 TL
Sriracha-Sauce
3 TL
Mayonnaise (kewpie)
3 EL
Sonnenblumenöl zum Braten
Maismehl (Stärke) aus Mais
1 EL
starkes Mehl
140 g
Mineralwasser, kohlensäurehaltig
260 g
Noriblatt
4
Sesam, geröstet
2 EL
Jalapeño Chili, frisch in Stäbchen geschnitten
2
Gurke in Stäbchen geschnitten, entkernt
¼
Avocado in dünne Scheiben geschnitten (2 mm)
½
Sojasauce zum Dippen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 1.2 g

Calories 194 kJ / 46 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 5.6 g

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