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Melocotones al vacío con crema de avellanas
3.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h
4 raciones
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Ingredients

Crema de avellana
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de avellanas tostadas
  • 200 g de leche entera
  • 1 huevo
  • 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Melocotones al vacío
  • 100 g de azúcar
  • ½ vaina de vainilla (la raspadura)
    1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 4 melocotones sin piel ni hueso, en mitades
  • 30 g de zumo de limón
  • 1500 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 71.3 mg
Protein 7.8 g
Calories 1708 kJ / 408 kcal
Fat 15.1 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 64.6 g

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Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

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