Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.6 14 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portie

Ingredients

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 438.9 mg

Protein 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Fat 91.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 h 50 min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30 min

Cider-Kipstoofpot

No ratings

Stoofvlees

3 h 10 min

Krokant gebraad met moutbiersaus

2 h 40 min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

No ratings

Mango Cheesecakes

4 h

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

No ratings

Béarnaisesaus

20 min