Skip to main content Search

Κολοκυθάκια αβγολέμονο
4.3 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κολοκυθάκια καλά πλυμένα
    1000 γρ.
  • φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
    100 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
    5 κλωνάρια
  • φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια
  • μοσχαρίσιο κιμά
    300 γρ.
  • αβγό
    1
  • ρύζι καρολίνα
    80 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    100 γρ.
  • πάστα ζωμού κοτόπουλου
    2 κ.σ.
    2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
  • χυμό λεμονιού
    75 γρ.
  • νερό
    700 γρ.
  • αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • βούτυρο
    70 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    50 γρ.
  • κρόκους αβγών
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg
Protein 15 g
Calories 2133 kJ / 509.8 kcal
Fat 38.4 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 12.9 g
Carbohydrates 26.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ήρωας του σπιτικού 10 Recipes
Greece
Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

5.0(1)

2 h

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

3.0(1)

1 h

Πουτίγκα ψωμιού για πρωινό

5.0(1)

50 min

Μίνι σπιτάκια gingerbread για φλιτζάνια

5.0(1)

5 h 30 min

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

4.0(1)

45 min

Μπουρέκι Χανιώτικο

4.3(4)

3 h

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

5.0(3)

1 h

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

4.0(2)

1 h 10 min

Χοιρινό με πράσα

4.7(22)

1 h 10 min

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

4.2(40)

1 h 10 min

Κοτόσουπα αβγολέμονο

4.4(38)

1 h

Φακές σούπα

4.7(89)

1 h 10 min