Polpette di tonno in salsa allo zafferano

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

3 uova
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchio di aglio
280 g di cipolla in spicchi
100 g di speck a cubetti
400 g di tonno fresco a pezzi
100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
olio di semi di girasole per friggere
farina tipo 00 q.b.
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di brandy
100 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di acqua + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 286.6 mg

Protein 34.4 g

Calories 1836 kJ / 437.8 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Aperta 43 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

1 h

Risotto salmone affumicato e limone

40 min

Tajin di manzo con riso speziato e mini tortini al pistacchio

1 h 30 min

Mini mousse alle pesche

5 h

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 min

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1 h 20 min

Peperoni dolci ripieni (senza glutine)

25 min

Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido

2 h

Muffin alle mele (senza glutine)

40 min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 min

Risotto alle castagne

30 min

Risotto alla carbonara

2 h